Você tem costume de comer aveia no café da manhã?
Embora as tendências alimentares possam ir e vir, a farinha de aveia tem sido e continuará a ser uma escolha saudável para o café da manhã.
Sabemos que existem diferentes tipos de aveia: em flocos, farelo de aveia, farinha de aveia e o leite de aveia. Para que você saiba qual escolher, mostraremos as principais características de cada um deles. Acompanhe!
Quais são os diferentes tipos de aveia?
Quando vamos ao supermercado, é comum nos depararmos com diversas opções de aveia dispostas nas prateleiras, certo? E aí? Bateu a dúvida em qual escolher, né? Afinal, qual a diferença entre os tipos de aveia? É o que você vai conferir abaixo!
Aveia em flocos
Os flocos de aveia são produzidos através da prensagem dos grãos integrais. Por isso, grande parte dos nutrientes da aveia fica preservada nesse processo.
É comum encontrarmos dois tipos de aveia em flocos: em flocos finos e flocos regulares. No entanto, não existe uma diferença e podem ser consumidos tanto in natura como adicionados a iogurtes, sucos, vitaminas, sopas e frutas.
Farelo de aveia
Entre todos, o farelo é o tipo de aveia que mais emagrece. Isso porque ele é formado pela casca do grão, o que garante uma grande dose de fibras beta-glucanas, que trazem vários benefícios para a saúde.
O uso do farelo de aveia é recomendado em diversos tipos de receitas, desde sucos e frutas até massas.
Farinha de aveia
A farinha de aveia contém fibra que tem sido associada a níveis mais baixos de colesterol e açúcar no sangue. A fibra também é creditada pela capacidade do cereal de mantê-lo satisfeito.
Eles também estão cheios de antioxidantes chamados avenanthramides, conhecido por ter efeitos protetores contra doenças cardíacas.
Leite de aveia
O leite de aveia serve como fonte de nutrientes importantes e necessários para o funcionamento adequado do organismo humano.
A lista inclui componentes como carboidratos, fibras, proteínas, cálcio, fósforo, ferro, manganês, potássio, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina E.
A bebida, inclusive, é uma alternativa de variedade de leite para os adeptos do estilo de vida vegano, que não permite o consumo de alimentos e bebidas que tenham origem animal.
Então, agora que você conhece os diferentes tipos de aveia, você pode estar se perguntando:
“Aveia realmente é bom para saúde?”
Bom, você provavelmente tem ouvido falar que comer uma tigela de aveia no café da manhã é uma maneira saudável de começar o dia – mas você sabe por quê? O que é que faz aveia tão especial, e quanto você deve comer?
Aqui está uma análise rápida dos benefícios para a saúde da famosa tigela matinal de aveia.
Aumenta a energia
A aveia é uma ótima forma de carboidrato, que é incrivelmente benéfica para preparar os músculos para o exercício físico – os carboidratos fornecem ao corpo a energia que ele precisa.
Ela é digerida a um ritmo lento, o que significa que aqueles que a consomem antes dos treinos experimentarão uma recompensa maior por seus benefícios energéticos.
A presença da fibra beta-glucana é responsável pela sua lenta liberação de energia; Esta fibra também ajuda a regular a glicose no sangue.
Comer aveia antes de um treino comprovou melhorar o desempenho do exercício de maneira profunda.
É rico em fibra
Ter alimentos ricos em fibras é extremamente importante, pois é bom para a digestão. Fibras tendem a aumentar as fezes e fazê-lo se mover ao longo do trato digestivo muito mais rápido.
Como resultado, isso regula os movimentos intestinais, mantendo o sistema digestivo funcionando de forma suave e eficiente.
A Aveia pode ajudá-lo a evitar uma série de problemas, como:
- gases;
- indigestão;
- constipação;
- diarreia;
- síndrome do intestino irritável.
Se os detritos alimentares ficarem muito tempo parados e em contato com a parede do intestino pode haver inflamação, diminuição da imunidade, infecções e até câncer.
Aveia pode melhorar o controle de açúcar no sangue
O diabetes tipo 2 é uma doença comum, caracterizada por açúcar no sangue significativamente elevado. Geralmente resulta da diminuição da sensibilidade ao hormônio insulina.
A aveia pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e também melhorar a sensibilidade à insulina.
Esses efeitos são atribuídos principalmente à capacidade do beta-glucano de formar um gel espesso que retarda o esvaziamento do estômago e a absorção de glicose no sangue.
Aveia ajuda você a perder peso
Aveia vai fazer você se sentir satisfeito por mais tempo. O beta-glucano promove a produção do hormônio que sinaliza ao seu cérebro que você está cheio. Assim, você vai demorar a comer mais alimentos, o que pode ajudá-lo a perder peso.
Aveia ajuda com o cuidado da pele
Não é coincidência que a aveia pode ser encontrada em inúmeros produtos de cuidados da pele.
Aplicação de aveia diretamente na pele pode ajudar na redução dos sintomas de ressecamento, coceira e vermelhidão deixando a pele suave e saudável.
Note que os benefícios do cuidado da pele pertencem apenas à aveia aplicada à pele, não àquelas que são comidas.
E os cabelos?
Surpreendentemente, a aveia também tem benefícios para o seu cabelo. Os nutrientes neles tornam o cabelo mais forte e o couro cabeludo mais saudável. Eles também o tornam mais brilhante e sedoso.
Reduz o risco cardiovascular
A aveia tem antioxidantes que destroem os radicais livres e combatem o estresse oxidativo que contribui para o endurecimento das artérias do coração.
Também possui lignanas e beta-glucanas que promovem um coração saudável.
Aveia ajuda no aumento da imunidade
O beta-glucano encontrado na aveia ajuda no combate a infecções do nosso corpo.
Ele também tem selênio e zinco, estes são nutrientes importantes que evitam infecções e mantém a imunidade do seu corpo em boa forma.
Afinal, aveia engorda ou emagrece?
Essa é uma dúvida comum tanto por quem deseja fazer uma dieta para perder peso quanto por atletas, que precisam de alimentos saudáveis e ricos em carboidratos.
Por isso vamos logo esclarecer uma coisa: a aveia pode fazer os 2, ou seja, o que define se a aveia engorda ou ajuda a emagrecer não é a aveia em si, mas sim a forma de preparo e sua quantidade de consumo.
Duas colheres de azeite de aveia pura, ou seja, em flocos, farinha ou farelo contém apenas 120 calorias. Portanto o cereal sozinho não é engordativo.
Quando a aveia engorda?
Como dito, é a sua maneira de consumo e preparo que irá definir isso.
Por exemplo, um bolo de aveia feito com leite, açúcar e manteiga e uma banana assada com aveia e mel são opções mais calóricas e podem engordar.
Os biscoitos de aveia industrializados também devem ser evitados, pois recebem açúcar e gordura. Em todos esses casos, a aveia engorda. Mas note que a culpa não é do cereal e sim daquilo que foi acrescentado a ele.
Como a aveia emagrece?
Basicamente, a aveia emagrece ou ajuda a emagrecer sempre que for consumida da forma correta, ou seja, “in natura” ou sem açúcar.
Experimente comer uma fatia de fruta com aveia (pode ser banana mesmo, mas evite o mel), ou tomar um iogurte natural com aveia.
A aveia emagrece porque além de promover a sensação de saciedade, é fonte de fibras solúveis e insolúveis, o que regula o funcionamento intestinal e impede que a gordura seja absorvida pelo organismo.
É verdade que a aveia tem muita fibra?
Sim, aveia é um cereal que contém muita fibra. 30 gramas de flocos de aveia contém 3 gramas de fibras.
A mesma quantidade na forma de cereais de milhões extrusados ou pão de trigo integral fornece 1 grama de fibra. Ou seja, a aveia tem 3 vezes mais fibras que os cereais matinais.
Então é prejudicial comer aveia por causa de sua fibra?
Aí que vem a boa notícia. O teor de fibras na aveia não é prejudicial, muito pelo contrário.
A fibra encontrada naturalmente em grãos de aveia é um tipo de fibra fermentável e, portanto, fornece propriedades contra constipação, para reduzir o colesterol e para melhorar a flora intestinal (efeito prebiótico).
Entretanto, às vezes, especialmente se as pessoas não estão acostumadas a dietas ricas em fibras, é possível que durante os primeiros dias de consumo apareça flatulência ou gases, que desaparecerão em poucos dias, pois a flora intestinal se adapta a esse alimento.
Qual a quantidade recomendada de aveia por dia?
Flocos de aveia é um alimento e, como tal, podem ser consumidos diariamente, como é consumido o arroz. Pode ser introduzidos em saladas, iogurtes, creme de legumes, etc.
O farelo de aveia é recomendado em quantidades menores. Recomenda-se começar com pequenas doses para o corpo se acostumar.
Para prevenir o colesterol, constipação e hemorróidas, tome 1 colher de chá de farelo de aveia 3 vezes ao dia, com um bom copo de água.
A ingestão diária de 3 gramas de beta-glucanos (cerca de 3 porções de flocos de aveia), de forma contínua, demonstrou reduzir o colesterol.
Para a constipação, a mistura de farelo de trigo e farelo de aveia é recomendada em partes iguais. Tome 1 colher de chá 3 vezes ao dia, com dois copos de água.
Poderia uma tigela de farinha de aveia ser o segredo para uma vida realmente longa?
Ter aveia pela manhã ajudará você a se sentir satisfeito por mais tempo e, por sua vez, diminuirá a probabilidade de fazer lanches em alimentos com alto teor de açúcar durante o dia.
Como já dizemos nesse artigo…
A aveia tem sido considerada um superalimento, afastando doenças como diabetes e doenças cardíacas.
Uma fibra específica encontrada apenas na aveia – chamada beta-glucana – reduz o colesterol, o que pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas.
Um composto bioativo chamado avenanthramide também é pensado para parar a formação de gordura nas artérias, prevenindo ataques cardíacos e derrames.
Grãos integrais são recomendados em muitas diretrizes alimentares, pois contêm altos níveis de nutrientes, como zinco, cobre, manganês, ferro e tiamina.
Eles também são acreditados para aumentar os níveis de antioxidantes, que combatem os radicais livres ligados ao câncer.
Enfim, comer mais grãos integrais é uma mudança simples que podemos fazer para melhorar nossa dieta e ajudar a reduzir nosso risco de doença cardíaca e circulatória.
Ah! Fica a dica: sempre que consumir o alimento ingira muita água.
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