Deliciosa e cheia de nutrientes, a pitanga é uma fruta vermelha, tipicamente brasileira, de formato pequeno e arredondado, lembrando uma pequena abóbora.
O sabor agridoce, levemente azedo e o aroma fresco são apenas algumas das características dessa frutinha que cresce facilmente nos quintais e canteiros. Há quem diga que ela é a fruta mais generosa das frutas vermelhas.
O único problema da pitanga, é não ser encontrada nos mercados com tanta facilidade, como as outras frutas. Por ser muito delicada, a pitanga é colhida manualmente e precisa de mais cuidados no transporte e manuseio, para não estragar.
A pitanga
Da família das Myrtaceae, a pitanga (Eugenia Uniflora), são pequenas árvores ou arbustos de copa arredondada, com no máximo 12 metros de altura.
O nome “pitanga” tem origem na palavra “ybápytanga”, que significa “fruto vermelho” na língua Tupi.
Em seu formato pequeno, ela guarda nutrientes importantes e poderosos para a saúde. Em apenas algumas unidades, podemos consumir as cotas diárias de vitaminas importantes para o organismo, como A, B1, B2, B3 e C.
Além disso, ela também é rica em nutrientes como carboidratos, ácido fólico, cálcio e magnésio.
Qual a diferença entre pitanga e acerola?
Apesar de serem muito parecidas a acerola e a pitanga são de famílias diferentes.
A primeira desigualdade está na aparência. A acerola possui um formato mais arredondado, parecendo uma maçã pequena, além de ter a consistência mais firme.
Já a pitanga é separada em “gomos”, lembrando muito o formato de uma abóbora.
Nos nutrientes, elas possuem poucas diferenças. A acerola é um pouco menos calórica que a pitanga e possui mais vitamina C, porém perde para a pitanga quando olhamos os minerais e flavonoides.
Quais os benefícios da pitanga?
Por conta da quantidade de flavonoides presentes na pitangueira (folhas), quanto os frutos, possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que trazem muitos benefícios para a saúde e ajudam a prevenir doenças.
Quanto mais avermelhada, maior a quantidade de flavonóides presente nela.
Além de ajudar a:
- Perder peso;
- Prevenir o envelhecimento precoce;
- Previne doenças;
- Mantém cabelos e pele hidratados.
Curiosidades sobre a Pitanga
- A pitanga é uma fruta originária da Mata Atlântica brasileira, mas como ela se adapta facilmente em qualquer região, é possível encontrar em países como Antilhas, Tunísia, França, Estados Unidos e Ilhas do Caribe.
- Apesar do nome Pitanga significar “vermelho”, a fruta pode ser encontrada nas cores: amarela, laranja, vinho e roxo.
[EXTRA] Receita de Muffin de Pitanga
Ingredientes:
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo ou farinha sem glúten
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de Pitanga fresca
- ⅓ xícara de óleo de coco derretido
- 1 xícara de água filtrada
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça + 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres (chá) de fermento químico
Como fazer
Comece preparando a farinha de linhaça, que dará liga à massa. Misture bem a farinha e a água e reserve por 5 minutos.
Preaqueça o forno em 180ºC, enquanto prepara a massa.
Lave bem as Pitangas, retire todos os cabinhos e sementes.
Em um recipiente maior, coloque as pitangas, farinha de trigo, açúcar, óleo de coco, água e a linhaça preparada. Misture bem, até obter uma massa homogênea.
Em seguida, adicione o fermento e misture devagar, até a massa incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa nas forminhas de muffin previamente untadas, preenchendo apenas ⅔ da capacidade.
Leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam assados. Desenforme ainda quente, para que a massa não fique grudando nas laterais.
O rendimento são de 8 unidades.
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